29.11.2017
Luokituspäivään osallistui runsaslukuinen ja aktiivinen joukko lampureita. Päivän aluksi hankintapäällikkö Anne Närhilä esitteli Rönkän lihatalon sekä kävi läpi mm. Meri-Lapin Karitsan teuraslaatuun liittyvää seurantaa ja yhteenvetoja. Luokitusasian osalta kouluttajana toimi luokitustarkastaja Heikki Kotivumäki/Foodwest. Luokitusperusteiden teoriaosuuden jälkeen siirryttiin tarkastelemaan EUROP-luokituksia, jossa lampureilla oli mahdollisuus vertailla eri laatuisia ruhoja toisiinsa sekä esittää kysymyksiä Heikille.
